2014年金针菇、杏鲍菇全行业整体亏损原因分析

2014年12月17日23:21:04
评论
24,707
液体菌种培训

众所周知,13年开始至今,以金针菇、杏鲍菇的主的食用菌瓶栽工厂竞争日益激烈,2014年3-10月是有史以来价格低于成本价最长的一段时间。包括雪榕、如意情、星河等大型企业都处于亏损运行状态,严峻的行业形势致使雪榕等公司计划上市的日程表再度遥遥无期,几乎所有工厂都采取了限产措施,一部分日产量10吨以下的工厂不得不停产,等待行情恢复。

无疑,产能过剩是造成金针菇,杏鲍菇行业整体亏损局面的原因,那么,是什么导致如此严重的产能过剩呢?

1、政府相关部门对此负有政策引导责任

食用菌产业化、生物技术、现代化农业工厂这些概念让瓶栽食用菌工厂具有高科技农业企业的概念,地方政府、各级农林主管部门都对食用菌工厂有很大的扶持力度,包括土地、资金、政策等,几乎每个大型食用菌生产线都是当地政府、农林部门给上级或者来宾参观的主要项目,很明显,食用菌工厂被这些人当成了政绩工程。

政府和行业主管部门对食用菌行业缺乏了解,或者从意识里根本不想关心现在中国的金针菇产能究竟有多大!反而作为新兴,高科技农业产业给予极大力度的扶持,一个又一个食用菌项目就是这样上马了,当企业没有政绩工程的价值后,相关的资金扶持也就没有了,在激烈的竞争下,部分企业破产在所难免。

2、金针菇瓶栽技术高度成熟是产能扩大的前提

在瓶栽食用菌中,金针菇的技术是最为成熟的,所以新的食用菌工厂都会选择金针菇作为首先考虑的栽培品种,就国内目前的金针菇单产情况看,1100ml的单产最高的工厂在380g/瓶,技术一般的工厂也在300g/瓶左右,如此高的单产,整体金针菇产量比前几年大幅提高。另外,日本的千曲化成和起源生物在国内推广优良的金针菇菌种和技术,也是金针菇产量增加的一个原因。

3、韩国瓶栽食用菌设备价格下降,设备门槛降低

瓶栽食用菌生产设备主要以韩国为主,韩国食用菌设备市场基本饱和,几乎没有新建的食用菌工厂,因此韩国食用菌设备厂家在2004年开始加大了在中国的销售推广力度。菇行天下2013年去韩国参观DMS公司,车间里几十台搔菌机排成一列,DMS公司老板介绍说这些搔菌机都是给中国制作的,有一台搔菌机就代表有一条日产至少10吨金针菇的生产线。几乎所有的韩国食用菌工厂在中国都有销售代理,有几家在上海等地以独资或合资的形势建立工厂,在中国本土生产食用菌设备,设备采购成本大幅下降。

123

在2007年,在韩国进口一条日产10吨金针菇的生产线,需要至少500万元,现在从上海的工厂采购只要200多万,而且设备效率和性能都比以前有很大提高,购买一条食用菌瓶栽生产线折设备已经不像前几年那样遥不可及,食用菌瓶栽设备价格的下降为食用菌工厂的大量建设提供基础。

2015年,是食用菌工厂化企业关键的一年,大企业因资金压力或许倒掉,小企业因转向生产其他品种或许能活下来,2015年,也是食用菌技术经理们压力最大的一年,企业的压力很大一部分加在了技术经理们的担子上,菇行天下也在所难免,我会一日既往的努力,带领我的团队,迎接挑战。

菇行天下 QQ:3140797309   菇行天下博客,关注食用菌栽培技术和食用菌从业者的自媒体。

免费食用菌技术咨询微信:13674230281(微信)
weinxin
扫描这个二维码,或者添加13674230281的微信,免费咨询食用菌技术问题。
液体菌种培训
液体菌种培训
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: