平菇是我国栽培量最大的食用菌品种，北至黑龙江、南至海南岛，几乎全国所有地区都有栽培，平菇也是栽培技术最为简单，适合普通栽培户的品种，很多栽培平菇的朋友向菇行天下【手机/微信号：13674230281】咨询平菇是否有必要使用液体菌种的问题。
在未来3到5年，大部分食用菌将完成液体菌种转为固体菌种的换代过程，对于工厂化栽培的品种，如金针菇、杏鲍菇等，全部转为液体菌种在食用菌行业意见比较一致。但对于平菇这样以栽培户为主的品种也需要改为液体菌种吗？
菇行天下认为，在未来5年内，平菇也将有大部分栽培户采用液体菌种：
1、降低生产成本的需要
最近几年，我国劳动力成本增加很快，平菇栽培一般采用临时用工，工资逐年增加，而且未来年轻工人会越来越少，液体菌种可以减少菌种成本和接种用工成本，以及缩短发菌时间，从而降低生产成本，增加利润。
2、平菇小型工厂化的需要
平菇不耐运输，一般只能就近销售，因此大型食用菌企业不会栽培平菇，但是最近两年进行平菇小型工厂化的趋势十分明显，新建的小型平菇工厂化工厂普遍采用液体菌种进行生产。
3、提高产量的需要
液体菌种纯度高，发菌时间缩短，出菇一致性好，可以提高单产和总产。
4、缩短制种时间的需要
制作平菇固体菌种需要50天以上，而使用液体菌种仅需要十几天的时间。
5、增加竞争力的需要
平菇栽培和所有的食用菌一样，只有向进行精细化、科技化方向发展，才能提高竞争力，无论是农户，还是平菇工厂化，都需要使用液体菌种，否则就会没有竞争力。
从上面我们可以看出平菇栽培未来的发展方向：采用液体菌种，小型工厂化，周年生产。
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