标准号：DB37/T 1653-2010
发布日期：2010-08-31
实施日期：2010-10-01
中国标准分类号：B04
国际标准分类号：67
主管部门：山东省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
备案号：29114-2010。
备案公告：2010年第12号 。
一、适用范围
本方法适用于山东省平菇、金针菇、香菇、黑木耳、毛木耳、银耳、猴头菌、滑菇、黄伞、鸡腿菇、杏鲍菇、阿魏蘑、白灵菇、榆黄蘑、鲍鱼菇、姬菇、秀珍菇、茶树菇、真姬菇、灰树花、大杯蕈、巨大口蘑、蛹虫草等袋（瓶）式栽培食用菌的鲜菇（耳）测产。
二、测产条件
栽培现场完整，小区（组）设置应规范，随机排列，小区内栽培袋（瓶）装料数量基本一致，栽培品种明确且相同，子实体均为第一茬菇，其中70%以上达到该菇种成熟采收程度，且本次测产现场为第一次采收。不同处理小区除栽培处理因素差异外，其它环境、设施与栽培管理条件相同。
三、测产方法
1．测产现场记录
对待测产袋（瓶）栽食用菌现场的栽培设施、栽培数量、栽培品种、培养料配方、每小区袋（瓶）数、每袋（瓶）装干料重量、出菇方式、出菇茬次等进行详细记录。
2. 测产取样方法
根据不同种类食用菌的栽培出菇方式，对栽培处理各待测重复小区分别取样，每栽培小区（组）自然均衡选定5点，每点取样5袋（瓶）成熟子实体，全部采收，逐袋（瓶）分别称重记录。
3．单产和生物学效率计算方法
实测鲜菇（耳）总重（g）×0.90
单产[g/袋（瓶）]= ——————————————— + 后茬菇（耳）估测产量[g/袋（瓶）]
取样总袋（瓶）数（个）
其中：0.90为商品菇系数。采收总茬数为2～3茬的，后茬菇估测产量按总产量的30%～40%计；采收总茬数为4～6茬的，后茬菇估测产量按总产量的50%～60%计。
单袋（瓶）鲜菇（耳）平均产量[g/袋（瓶）]
生物学效率（%）= ————————————————————— × 100%
单袋（瓶）平均装干料重[g/袋（瓶）]
其中：单袋（瓶）产量可以为第一茬鲜菇（耳）单产，也可以为多茬菇（耳）合计单产。
4．测产结果统计方法
对不同栽培小区（组）分别计算食用菌鲜菇（耳）的单产水平和生物学效率，同一栽培处理各重复小区统计其平均数，本次实测鲜菇（耳）单产与同茬菇（耳）不同次实测记录允许误差为5%以内，计算比较不同处理间单产增产率和生物学效率提高幅度。
