金针菇边菇的发生与预防

2016年9月22日23:27:51
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瓶栽金针菇边菇,是指瓶栽金针菇出菇期间在培养基和瓶壁之间的缝隙出现金针菇子实体,是金针菇的一种生理性病害,也叫瓶壁出菇、侧菇,出现边菇的同时培养基孔内也十分容易出现,边菇出现比正常料面的子实体要早,甚至在培养后期就开始出现原基或者子实体。

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边菇的影响:边菇生长速度较快,和正常料面的金针菇高度相差很多,不能生长成为商品菇,一般需要提前人工尽早摘除,白白的消耗了营养,造成产量降低。

边菇产生的原因:

1、培养基收缩:培养基收缩,也叫脱壁,培养基和瓶壁之间出现空隙,当空隙达到一定程度时,催芽期间就容易在空隙中出现边菇。

2、发菌时间过长:发菌时间过长,上部以及孔内菌丝达到生理成熟,极易形成边菇。

3、培养后期光照:光线能够刺激原机的形成与分化,不同品种对光线的敏感度有一定差异。

边菇的预防:尽量减少培养收缩;将发菌时间控制在合适的天数内;保持培养室黑暗。

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