山东德州夏津县黄河故道森林公园现已被评为是国家4A级旅游景区， 森林公园植物资源丰富，有55科117属210种，森林覆盖率达61.8%。园区林木以混交林为主，树种丰富，其中又以拥有全国最大的古椹树群为特色。据调查，古椹树面积6000多亩，被国家林业局命为“中国椹果之乡”，而在绿色葱茏的古桑树之上还生有一种真菌，被当地百姓视为防治百病的“奇药”，并口口相传，深入人心，夏秋之交，当地群众与游客竞相采摘，或自用，或用做礼品送人。这种真菌就是被当地称作奇药的“桑黄”。
夏津黄河故道森林公园分离的野生桑黄
近几年，笔者就这种真菌进行了野外考察、市场调查和样品鉴定，并从野生子实体上成功分离了该菌，进行了栽培观察。委托相关科研单位做了该菌的DNA测序对比，证明该菌为粗毛纤孔菌( I nonotus hisp idus ) 曾用名粗毛黄褐孔菌( Xanthochrous hispid us ) , 隶属于担子菌门( Basidiomycota ) , 伞菌纲( Agaricomycetes) , 绣革孔菌目( Hymenochaetales) , 绣革孔菌科( Hymenochaetaceae ) , 纤孔菌属( Inonotus)[1] 。该菌子实体一年生，无柄，盖形，单生或覆瓦状叠生，新鲜时无嗅无味，革质至软木栓质，干后木栓质。菌盖平展至半圆形，长可达40 cm，宽可达30 cm，基部厚达7 cm。菌盖表面浅褐色、金黄褐色或暗褐色，被粗毛，无环带，边缘钝。粗毛纤孔菌是温带广布种类，主要生长在活立木上，偶尔也生在倒木上，子实体在夏季和秋季出现，晚秋后死亡，菌丝在木材内能存活多年，在温度和湿度适合时每年均可产生子实体。粗毛纤孔菌的寄主主要有水曲柳、榆树、杨树、日本槐和桑树，在东北地区以水曲柳上常见，在西北地区以桑树上常见。粗毛纤孔菌在中国分布于北京、山西、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、陕西、甘肃、宁夏、新疆等省[2]。夏津黄河故道森林公园的粗毛纤孔菌于每年阳历7月初形成子实体，为浅褐色，盖状，厚实；8月初前后为旺盛生长期，覆瓦状叠生，或单生呈耳状，为鲜黄色或金黄褐色，采摘后迅速变褐色，尤其子实体受到挤压处变色更快，8月中旬后气温降低，生长又趋于缓慢，干后皆黑褐色，主要生长在古桑树的活枝干上，干品浸泡成浅黄色，稍有菇香，微甜而无异味。
八月初气温较高时期的粗毛纤孔菌
七月中旬气温较低时期的粗毛纤孔菌
“桑黄”现在被广泛的认为是一类真菌的总称，主要包括层孔菌属和纤孔菌属的菌类，大约有30种左右，被学术界认知度较高的是裂蹄目层孔菌，火木层孔菌和鲍氏层孔菌等，粗毛纤孔菌被称为“桑黄”主要是现在多数研究中涉及的桑黄属于针层孔菌属（Phellinus）种类，基本不生长在桑树上。到目前为止，我国生长在桑树上的黄色多孔菌只有一种即粗毛纤孔菌，该种在新疆南部也被称为“桑黄” [3]，维吾尔族作为“桑黄”采集入药, 主要用于治疗癌症、糖尿病、痛风和关节炎等疑难疾病；粗毛纤孔菌在中国东北常用于治疗消化不良等胃病，在德国民间主要用作泻剂入药, 具有净肠通便作用[4]。笔者在考察探索过程中认为，我国生长在桑树上的被称做“桑黄”的并非只有粗毛纤孔菌，针层孔菌属里就有扁平状桑黄和螺旋状桑黄两种可以生长在桑树上；黄河故道的粗毛纤孔菌在实际食用中表现对糖尿病，通风，前列腺炎，过敏性鼻炎有作用，对与消化不良和净肠通便有明显效果。其它作用还没有发现、形成有效例证，不敢妄言。
笔者在近两年的考察过程中，亦引进了新疆南部桑树的“桑黄”（粗毛纤孔菌）样本，同夏津森林公园的比较，子实体肥大，松脆，显色为多为黄褐色，而夏津的则较紧实，颜色深褐或黑色；泡水色味亦不如夏津的“桑黄”。笔者亦引入东北桑树上的粗毛纤孔菌干品，同夏津的相似性很大，几无分别。通过浸泡比较，个人认为夏津黄河故道森林公园的“桑黄”药用价值最高的一种，这种说法只是笔者个人的感官体验与尝试所得，具体定性还需有关专家学者的实验数据与临床结果。
桑黄，近些年被作为一种提高人体免疫力，抗癌的神奇药用真菌被广泛推崇，但笔者个人认为，至今在学术界与民间对其种的争论一直未有定论，此桑黄非彼桑黄的情况比比皆是，造成相关研究结果的相互可借鉴性与参考性大大折扣；桑黄就现在我国来说，并没有被正规渠道广泛的应用，也没有被纳入药食同源目录，所以人们不要妄信其效果；而作为真菌来说，食用其并无副作用，这个已有结论，另外在民间应用的过程中，也确有不同效果的体现，所以也不要不信，总之，辨证看待吧。
本文行文仓促，必有疏漏，还望不吝指正，完善笔者对桑黄的认识，膜拜致谢！
[1] 张小青, 戴玉成. 中国真菌志( 锈革孔菌科) [ M ] . 北京科学出版社, 2005.
[2] [3]崔宝凯，戴玉成，杨宏. 药用真菌粗毛纤孔菌概述 中国食用菌2009， 28 （4）： 6～7
[4]昝立峰, 包海鹰* 粗毛纤孔菌的研究进展 食用菌学报2011. 18( 1) : 78~ 82
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