金针菇母种,在接种块附近会形成一个圆环状的凹陷区,凹陷区的菌丝比较稀疏,这个凹陷区叫做“塌陷圈”,也有人叫做“淡”圈。
“塌陷圈”在平皿培养基上表现明显,在试管培养基上不容易观察。
上图为:“塌陷圈”较为明显的金针菇平皿母种
上图为:“塌陷圈”不明显的金针菇平皿母种
那么,“塌陷圈”是怎么形成的呢?
“塌陷圈”形成原因:金针菇母种接种后,接种块开始萌发,以接种块为基础萌发出来的菌丝早期消耗的是接种块本身的营养,因为没有营养环境的变化,所以这部分的菌丝会比较浓密和旺盛。
当菌丝继续生长,接种块的营养被消耗以后,菌丝还没有适应新的培养基,也没有菌丝生长进入培养基内部吸取营养,这个阶段菌丝长势就会比较弱,这部分比较弱的区域就形成了圆环状的凹陷区。
菌丝在经过凹陷区之后,菌丝逐渐适应了新的培养基,也开始从培养基内部吸收营养了,菌丝就恢复正常的浓密状态了。
金针菇母种为什么有的“塌陷圈”明显,有的不明显呢?
金针菇母种都会有“塌陷圈”的,只是明显和不明显的区别,这是因为金针菇菌丝状态决定的,金针菇菌丝在培养基表面匍匐生长能力不强。
虽然,金针菇母种都会有“塌陷圈”,但是正常情况下“塌陷圈”应该不明显,或者很小。
“塌陷圈”非常明显,说明在菌种制作和菌种维护上出现了问题,原因有以下几点。
1、菌种退化
2、母种培养基不合适
3、培养温度过高
4、培养环境空气湿度过小
5、接种块被接种工具或者火焰烫伤
其他品种有没有“塌陷圈”呢?
其他品种也都有类似“塌陷圈”的现象,因为菌丝粗壮和匍匐能力较强,抗性较强,在正常的情况下表现不明显,所以没有被关注。
但是,其他品种如果出现上面1-5点的情况,“塌陷圈”也会表现的严重,在“塌陷圈”的形态上和金针菇的“塌陷圈”略有不同。
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