我们常说做食用菌很苦，染菌之苦、药物之苦、守夜之苦、起早之苦、烂市之苦、技术之苦、虫害之苦、单产之苦，悟透这八苦，便不再痛苦。
1、染菌之苦
无论你是小小菇农，还是大型食用菌工厂，染菌都是你不得不面对的问题，杂菌和食用菌都是微生物，在生物分类学上属于同一地位，适合食用菌生长的条件，同样也适合杂菌的 生长，让食用菌强壮的生长，才能抵御杂菌的入侵，悟透这一点，你便不再受染菌之苦。
2、药物之苦
从最早的甲醛高锰酸钾熏蒸，到后来的烟雾消毒盒，再到二氧化氯消毒剂，可以看出药物消毒是几代食用菌人共同的苦。菇行天下年轻的时候，一次和工人一起接种，被烟雾剂熏 得晚上回家看对面的汽车有四个大灯，至今记忆犹新！FFU，超净工作台，净化工程，是未来食用菌生产减少药物使用的趋势，悟透这一点，你便不再受药物之苦。
3、守夜之苦
几乎每一个菇农朋友都有过灭菌守夜的经历，有人轮换还好一点，否则在干一天活之后，再守夜真的很累，很伤身体。为什么要守夜，是因为两点：一是灭菌时间长，二是灭菌设 备落后。合理的灭菌时间，灭菌时间不是越长越好；采用高压灭菌，高压灭菌时间更短、效果更好，在资金分配上要优先考虑灭菌锅。悟透这一点，你便不再受守夜之苦。
4、起早之苦
起早采菇，也是广大菇农的一大苦，主要是以平菇为代表的鲜销品种。大部分平菇栽培的朋友，每天凌晨2点就要起来采菇、削根、装箱、销售，正常作息时间很难保证。现在已经 有很多具有一定规模的菇农建设小型冷库，白天采菇，包装好放到冷库，第二天直接去市场批发。悟透这一点，你便不再受起早之苦。
5、烂市之苦
烂市的原因是什么？生产过于集中，以平菇为例，一般一年生产一次或两次，大家几乎在同一时间装袋，自然都一时间出菇，或者在天气合适的时候，也会出现同时出菇的情况。 所以，一定要将以前一年的生产量分散到一年的12个月中，价格低的时候有货，价格高的时候也有货。悟透这一点，你便不再受烂市之苦。
6、技术之苦
在农业里，食用菌是技术性最强的，大对数菇农的食用菌技术来源于附近先开始栽培食用菌的朋友，或者自学看书学习食用菌栽培。有很多人这样也成功了，但是更多的人失败了，成功的人也是在付出高昂的代价才成功的，这样付出的学费比付费参加食用菌培训的代价要高昂的多。从事食用菌之前就要考虑好，技术从哪里来？悟透这一点，你便不再受技术之苦。
7、虫害之苦
盯着蘑菇的不只有杂菌，还有各种害虫，特别是高温品种。首先我们要知道虫害从哪里来的，一是菇房自身就有的，那就需要我们在菇房没有使用之前就要进行杀虫处理，这样针对的不仅是成虫，还有虫卵，效果会更好；二是后进到菇房的，那我们就清理菇房周围的环境，减少周边滋生害虫的几率，在通风口安装防虫网。食用菌的虫害预防更加重要，悟透这一点，你便不再受虫害之苦。
8、单产之苦
单产也可以说是转化率，单产很大程度决定了我们的效益，很多菇农朋友一直在为单产低而苦恼。影响单产的因素很多：菌种、配方、含水量、发菌、原材料、出菇管理等都会对 单产产生影响，提高单产没有绝招，更没有什么神奇的药物，只有踏踏实实的做好每一个环节，单产才会提高。悟透这一点，你便不再受单产之苦。
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