不知道大家有没有注意最近二手的食用菌设备火了起来，很多人在有设备需求的时候首先会考虑二手设备，也出现了一些专业的二手食用菌设备中间商。
二手设备的增加，意味着最近几年倒闭的食用菌工厂在增加，而这些二手设备又卖给了新进入食用菌行业的人，这不仅让我们觉得食用菌就是一座围城，没干的人想进来，干了的人又想出去。
没干的人想进来
“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。”，没干的人想进来都是看好食用菌的利润而来。
说到利润，就自然涉及到食用菌项目的资金回报，停留在纸面上的资金回报计算是极具诱惑力的，这就是为什么会有源源不断的资金和人进入到食用菌这个围城中的主要原因。
玉米芯：0.6元/斤，木屑：0.4元/斤，麦麸：0.8元/斤，食用菌生产使用的主要原料都是价格低廉的农副产品，而生产出来的食用菌3元/斤，5元/斤，甚至几十元/斤，一个菌包纯利是1元，1天生产3万菌包，1天的纯利就是3万元，1年就是1000多万啊！
这样的效益分析，的确极具诱惑力，很多在其他行业遇到瓶颈的人对这样的效益分析感兴趣就不奇怪了。
而实际上，这样的效益分析存在着两个致命的变数。
一个是生产和技术的不确定性，无论是哪一个食用菌品种，基本的生产和技术是容易的，而做好都是比较困难的，要想进入食用菌这座围城，就要有把要做的这个品种的生产和技术做到行业领先水平的打算，否则之前的效益分析就根本无从谈起，抱着做事业的心态，抱着做企业的心态，抱着做技术的心态来进入食用菌行业。
另一个是市场的不确定性，菇行天下一再提醒大家注意食用菌的农产品属性，经常去市场的人都知道一年中蔬菜的价格波动很大，比如黄瓜有时0.5元/斤，有时5元/斤，这完全是由供求关系决定的，而不是由商品价值规律决定的，食用菌也是如此，想要进入食用菌这个围城，就要认可食用菌的农产品属性，以正常利润的目标来做食用菌。
干了的人想出去
“食用菌有八苦，悟透八苦，便不再痛苦”，干了的人想出去，正是切身体会到了食用菌的苦。
注：“食用菌有八苦，悟透八苦，便不再痛苦”，这是菇行天下几年前的一篇文章，阅读量已经超过了1万，没有看过的可以看一下。
作为从事食用菌人来说，身体上的苦一般都是可以承受的，更主要的精神上的苦，有多少人背井离乡到外地种菇，有多少人住在厂里不能陪伴家人，一些人放弃食用菌就是想过正常的生活，不想让家人一起受苦受累，想多陪陪家人。
而更多的人放弃食用菌是因为不但苦，而且还挣不到钱，面对生活的压力，只能选择放弃食用菌。
食用菌就是一座围城，围城外的人以为食用菌是一座金山，满怀憧憬的进入这座围城。
食用菌就是一座围城，围城里的人了解了食用菌行业，就有了放弃食用菌的念头，有些人就走出了这座围城。
中国食用菌行业的发展，正是有人走出去，有人走进来，而带来的源源生机和动力，希望食用菌行业的成功者，都能够记住以前那些干食用菌失败的人。
李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：13674230281，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。
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