深度分析平菇烂市的原因和解决办法

2021年3月8日10:21:40
评论
8,207
液体菌种培训

刚过去的春节,在大年三十那天,因为少了点东西,我又去了一次家附近的市场,在市场门口有两个卖平菇的菇农正在零售自己的平菇,平菇的价格只有2.5一斤。

正常情况,在春节期间,平菇的行情应该是很好的,批发可能也不只2.5元,所以,那天我就感觉到平菇可能会面临又一次的烂市。

果然,年后各方面得到的信息,全国多地出现平菇滞销,价格最低又再次达到了几毛钱一斤,很多菇农干脆在路边晒平菇。

再次验证了平菇的价格不是由价值决定的,而是由供求关系决定的。

平菇烂市年年有,是恶性循环,还是大家不够重视,菇行天下再次分析平菇烂市的原因和解决办法。

一、平菇烂市的原因

1、平菇产量高,生长周期短。

平菇的转化率大都会在100%以上,从菌包接种到出菇只需要20多天,当平菇价格恢复正常以后,大家又开始大量投料,短时间就会出菇,价格又开始下降。

2、技术门槛低

平菇在中国栽培时间长,技术成熟,投资也不需要很大,对栽培设施的要求也不高,技术门槛和资金门槛都很低,很多人在栽培食用菌时都将平菇作为第一个品种,一些在平菇栽培户也限于技术的原因无法栽培其他品种,只好继续栽培平菇。

3、栽培量过大

平菇本身在中国的栽培量就很大,再加上都有计划在春节期间上市,能卖个好价格的心理预期,这样就非常容易在某一时期平菇上市量激增,价格势必下降。

4、盲目扩产

一些平菇栽培户为了整体效益,盲目的扩大产量,扩大的产量一定是春节、十一、中秋节等普遍认为行情较好的时候,也是导致上市集中的原因。

5、信息不畅

即使在这轮平菇烂市的行情中,也有一些地区平菇的价格很好,但是平菇种植户一般无法快速了解其他地区的平菇行情,信息不畅。

6、气候原因

对于自然季节栽培的食用菌都存在这个问题,一旦某一段时间的温度、湿度非常适合平菇出菇,各家各户的平菇不约而同的大量上市,价格不下降才怪呢。

7、不能远距离销售

平菇因为不耐运输,无法实现远距离销售,无法实现将多出的平菇产量均衡在更大的市场。

8、集中制袋

大多数的平菇栽培户还是在集中制袋,在短时间生产出几万的菌包,自然是集中出菇,价格好也是,都能卖个好价格,价格不好,全部赔钱。

9、缺少深加工方式

平菇用于深加工的比较少,每年只有少部分的用于菇酱、腌渍等深加工,而且平菇干品的销量狠小。

二、平菇烂市的解决办法

1、转产其他品种

建议一些有经验、有技术的平菇栽培户,或者一些年轻的菇农朋友,转产其他食用菌品种,不要一条路走到黑。

2、均衡出菇

均衡出菇,首先要均衡制袋,将一年的产量分散到12个月,这样价格低时候,也不至于赔钱,价格好的时候,也有平菇出菇。

3、提高品质

根据市场情况,做一些精品菇,做一些小包装的平菇,做一些姬菇,小平菇,这样可以进入大市场,尝试卖的远一些。

4、改善设施

设施和集中出菇也是有关系的,今年的烂市就是受到了气温的影响,元旦低温,不出菇,后期温度回升,大量出菇,如果有一定的设施影响就会比较小。

良药苦口利于病,忠言逆耳利于行。

真心希望平菇烂市的情况不再出现,实际上不出现是不可能的,能少出现就行了。

我专业、我自信,一生只做一件事,我是菇行天下。

可以通过以下方式联系和关注菇行天下:

菇行天下手机号:13674230281(微信号)

微信搜索:菇行天下,关注菇行天下微信公众号。

快手搜索:菇行天下,关注菇行天下快手号。

抖音搜索:菇行天下,关注菇行天下抖音号。

免费食用菌技术咨询微信:13674230281(微信)
weinxin
扫描这个二维码,或者添加13674230281的微信,免费咨询食用菌技术问题。
液体菌种培训
液体菌种培训
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: