最近几天，几个关于平菇烂市后菇农拍摄的小视频刷爆了朋友圈。
菇农将装着平菇的塑料筐推倒，用竹竿将没有采摘平菇敲碎……
为了避免再次伤害这些朋友，菇行天下就不再转发这些视频了。
然而，问题终究要面对的。
实际上，平菇烂市每年都有，这是谁都知道的，只是今年来的更加猛烈一些。菇行天下这几年也针对烂市写过多篇文章，请看以下，点击文章标题打开文章。
然而，似乎并没有引起大多数人的重视，更没有引起食用菌行业的重视。
时至今日，对于如何避免食用菌烂市的问题，中国食用菌协会，各地食用菌协会，农业主管相关部门并没有拿出有效的、可执行的具体措施出来，差评！
由此，我们要明确寄希望于行业主管部门来解决鲜品烂市的问题几乎是不可能的。
首先，我们再来分析一下为什么会烂市，平菇只卖几毛钱一斤到底正不正常？
平菇，乃至食用菌烂市，是再正常不过的一种经济学现象了，那就是供求关系决定价格，而不是价值决定价格。
在大农业中，生猪、肉鸡、鸡蛋、白菜、香蕉等鲜活农产品都经常面临因供大于求而“烂市”的情况。
在食用菌行业中，除了平菇更加频繁的烂市之外，工厂化生产的食用菌品种因供大于求而“烂市”的情况更加的严重，恶性竞争更加的激烈，甚至是惨烈。
这是什么，这是市场规律，是优胜劣汰的自然法则。
关于食用菌烂市的问题，几年来菇行天下的文章反复提及，有人重视，有人不以为然，甚至有人说菇行天下是在给自己的液体菌种培训打广告。
然而，一年一年过去了，大范围的平菇烂市还是频繁的上演，请食用菌朋友切勿用“有色眼镜”来看菇行天下的文章，菇行天下告诉你的是食用菌行业的发展趋势，更是社会生产力的发展趋势。
只有意识到这一点，才能避免烂市带来的损失。
鲜品为王的时代一去不复返了，毫无疑问，最容易引起烂市的就是鲜品食用菌，再生产之前就要想清楚，如果卖不出，如果几毛钱一斤怎么办？
现在是渠道为王的时代，再生产之前就要想清楚，自己生产的食用菌要怎么卖，买到哪里去，卖给谁？
菇行天下提醒其他生产其他鲜品食用菌的朋友，不要觉得类似平菇几毛钱一斤的情况离你很远，要明白平菇烂市的原因，前车之鉴，否则你就也危险了。
李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：13674230281，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。
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