标准号：DB37/T 1654-2010
发布日期：2010-08-31
实施日期：2010-10-01
中国标准分类号：B04
国际标准分类号：67
主管部门：山东省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
备案号：29115-2010。
备案公告： 2010年第12号 。
一、适用范围
本方法适用于山东省双孢蘑菇、草菇、大球盖菇、姬松茸、大肥菇、鸡腿菇等床式栽培食用菌的鲜菇测产。
二、测产条件
适用于栽培小区。要求栽培现场完整，小区设置应规范，随机排列，小区内菌床栽培料厚度、密度或投料量基本一致，栽培品种明确且相同，子实体均为第一潮菇，且60%以上达到该菇种成熟采收程度。不同处理小区除栽培处理因素差异外，其它环境、设施与栽培管理条件相同。
三、测产方法
1．测产现场记录
对待测产床栽食用菌现场的栽培设施、栽培数量、栽培品种、培养料配方、每小区床栽面积、单位面积投干料重量、有无覆土、出菇潮次及已采收鲜菇实际数量等进行详细记录。
2．测产取样方法
根据不同种类食用菌的栽培出菇方式，对栽培处理各待测重复小区分别取样，每栽培小区自然均衡选定5点，每点取样1m2菌床子实体，全部采收，分别称重记录。
3．单产和生物学效率计算方法
实测鲜菇总重（kg）×0.90
单产（kg/m2）= ————————————— + 平均已采菇（kg/m2）+ 后潮菇估测产量（kg/m2）
取样菌床总面积数（m2）
其中：0.90为商品菇系数。采收总潮数为2～3潮的，后潮菇估测产量按总产量的40%～50%计；采收总潮数为4～6潮的，后潮菇估测产量按总产量的60%～70%计。
单位面积鲜菇平均产量（kg/m2）
生物学效率（%）= —————————————— × 100%
单位面积平均投干料重（kg/m2）
其中：单位面积产量可以为第一潮鲜菇单产，也可以为多潮菇合计单产。
4．测产结果统计方法
对不同栽培小区分别计算食用菌鲜菇的单产水平和生物学效率，同一栽培处理各重复小区统计其平均数，本次实测鲜菇单产与同潮菇不同次实测记录允许误差为5%以内，计算比较不同处理间单产增产率和生物学效率提高幅度。
